根据渝中区物价局对猪肉价格监测的数据来看，今年以来渝中区猪肉价格逐月下跌。

以1月份的平均零售价格和4月份的平均零售价格相比较，每500克精瘦肉价格从14元跌至9.33元，跌幅达33.36%；每500克三线肉价格从11元跌至7.17元，跌幅达34.82%；每500克去骨后腿肉价格从12元跌至7.17元，跌幅达40.25%；每500克纤排骨价格从13.33元跌至10元，跌幅达24.98%。

不仅渝中区猪肉价格持续下跌，据了解全国猪肉市场也是“跌跌不休”。生猪产业再次遭遇寒冬，主要原因一方面是去年宏观调控政策使中国生猪产业空前规模化发展，2008年年末全国生猪存栏同比增长5%以上，规模达4.46亿头；受金融危机影响，大量农民工返乡，加入到进入门槛极低的养猪业，使供应总量快速放大。从2008年第四季度开始，猪肉供大于求的现象逐渐显现出来，导致猪肉价格不断走低。据农业部显示， 2009年2月全国屠宰生猪1259万头，虽比1月大幅下降28.87%，但仍比2007年同期增长19%以上。另一方面3月底，广州市场再次发现大宗生猪交割出现多批次瘦肉精现象以及全球爆发的“猪流感”疫情，猪肉食用安全问题也在一定程度上影响了猪肉价格。