搭建国际沟通平台 发展民族特色经济

——访2007中国（青海）国际清真食品及用品展览会组委会办公室主任南文魁

11月1日，2007中国(青海)国际清真食品及用品展览会将在我省举办。国际清真食品用品展是全国唯一的国际专业展会，规模大，规格高，专业性强，内容丰富，地域优势明显，民族特色突出，国际关注度高。不仅为全国清真食品企业和穆斯林用品生产企业提供了一个与国际穆斯林食品用品市场接轨的机遇，更重要的是为提升青海清真食品、用品的知名度开辟了全新的途径，对青海食品工业和其他加工业也具有重要的促进作用。

　　记者：据我所知，目前，我国还从未举办过清真食品及用品专业性的展会，此次展览会的举办是不是为了填补这个空白，有什么重要意义？

　　南文魁：尽管我国部分地方也举办过清真食品类展会，但都是区域性的小规模展会，缺乏国际参展商和采购商的参与。清真食品是信仰伊斯兰教的穆斯林群众民族文化内涵的重要表现，它以“饮食惟良、必慎必择、严格卫生、讲究营养和注重保健”而自成体系，是世界饮食文化宝库中的瑰宝。如今，清真食品已形成了较大的覆盖面，并以其独特的风格越来越受到人们的喜爱。目前，我国清真食品与国际上专业性的交流不多，通过举办2007中国(青海)国际清真食品及用品展览会，不仅要促进国际间的交流与合作，更多的是促进西部城市的发展，进一步加强我国与穆斯林国家的交往。根据统计数据显示，近年来，全球清真食品和用品市场的年贸易额超过2万亿美元，而我国清真食品出口还不足1亿美元。事实上，我国清真食品的生产潜力非常大，但我国清真食品企业拥有国际品牌的不多，大部分生产厂商还缺乏品牌意识，因此，清真食品企业很难参与国际市场的竞争。近年来，中国和阿拉伯国家的贸易往来日益加强，阿拉伯国家已经成为中国企业“走出去”的重要市场之一，这次展会也是为了适应这一形势。

　　记者：我国举办这么大规模、高规格的专业性清真食品及用品展览会，首届就选在咱们青海，青海究竟有哪些优势？

　　南文魁：我省清真食品以其纯净无污染在省内外享有盛誉。青海的牛肉拉面、羊肉面片在东南亚，尤其是印度尼西亚很受当地穆斯林群众的喜爱。在我省举办首届清真食品及用品展，有三个明确的目标。首先，青海有很好的清真食品及用品原材料，除了牛羊肉，青海的大豆、蚕豆、青稞、沙棘、燕麦等农副产品对于中东国家而言非常新鲜，且需求量很大。其次，青海穆斯林企业发展迅速，清真食品及用品种类较多，多年来，清真食品和用品产业一直是青海省的特色产业之一。第三，青海有一百多万穆斯林群众，占全省人口的五分之一，为清真食品及用品企业和国外采购商建立一个交流的平台。不过，我省这些好产品的生产企业缺乏国际品牌意识，也就很难进入国际市场。穆斯林国家对清真食品的认证要求非常严格，而我国清真食品企业目前还没有一个相对完善的认证标准。通过举办清真食品及用品展，邀请国内外品牌企业参展，让省内外的企业看到这种展示，逐渐培养品牌意识。能够加强互动与交流，进一步推进我省清真食品与国际认证体系的接轨。

　　记者：此次展会将会给青海经济发展带来什么？

　　南文魁：这次展会不是为了展览而展览，目的是展示青海的实力、形象和发展前景。展会将突出青海的绿色产业、民族文化和地域优势。咱们青海的牛羊肉等清真食品原料是被国内外穆斯林公认的无污染、口感好、高蛋白、粗纤维、低脂肪的绿色食品，很受消费者青睐。然而，我省的这些绿色食品都是通过转手贸易走入阿拉伯等中亚国家市场的，没有直接贸易往来，这就给了一些不法商贩可乘之机，出口的牛羊肉有些可能根本就不是来自我省，给我省的一些产品造成不利影响。这次展会，给我省企业和国内外穆斯林提供了直接交流的平台，展览、采购于一体，能让外商近距离接触我省的产品。其次，很多国外采购团的到来，给我省穆斯林企业一次直接学习的机会，互动交流，能进一步推进我省清真食品与国际认证体系的接轨。这次部分采购团，不仅要采购和展会相关的产品，还有意采购电子产品、建材产品等，这无疑对拉动其他产品的销售也是一次机会。另外，清真食品及用品是我省的一项优势产业，此次在我省举办的国际清真食品及用品展览会无疑是我省特色清真食品及用品开拓市场的一个很好的平台，也是树立品牌的一个契机。我省企业可以把握机会，进一步促进民族经济发展。

来源：西海都市报