据美国农业部预测，2003年世界猪肉市场发展态势将呈现以下特点：由于需求旺盛，猪肉贸易 可望大幅攀升，出口总量将达创纪录的390万吨，预计比今年出口量增加2%。 中国：中国2002年和2003年的猪肉出口量仍然少于总产量的1%，但将接近2000年出口量3倍的 水平。虽然新加坡及香港允许中国冰冻猪肉进口，然而中国最大的出口市场是俄罗斯。俄罗斯仅在 去年的年中开放了市场，即使俄罗斯在今年春天连续几星期关闭了中国猪肉的进口市场，但中国的 统计数据显示，对俄罗斯整个2002年的出口与2000年比较将增长3倍。 美国：由于饲料价格上扬和担心猪肉产量过剩，美国2003年的猪肉产量有可能比2002年水平下 降2%。但为充分利用国际市场猪肉需求旺盛的有利时机，美国出口将创历史纪录，达到72.6万吨。 美国猪肉的主要出口国仍将是日本和墨西哥，两国分别占美国猪肉出口总量的50%和22%。 巴西：继今年猪肉出口急剧增加之后，2003年的出口增速将降至8%。低廉的生产费用和屠宰场 巨大的生产能力，将使巴西有可能成为国际市场猪肉主要出口国。巴西政府明年将从预算拨出300万 美元刺激出口和打入非传统市场。但由于饲料价格居高不下，预计有可能对巴西猪肉出口产生一定 的抑制作用。俄罗斯是巴西冷冻肉的主要进口国。 加拿大：2003年将是加拿大猪肉出口持续增长的第9个年头，出口量预计达到81.5万吨。1999 年，当加拿大将部分余肉转销国外市场后，国内猪肉生产开始异常活跃。2003年加拿大有可能取代 美国，成为世界猪肉最大出口国。加拿大猪肉出口的近60%销往美国。此外，加拿大还出口20%的活 仔猪。 欧盟：由于发生口蹄疫事件，欧盟2001年的猪肉出口曾一度锐减。今年猪肉出口开始转降回升， 预计明年仍将保持回升势头，出口总量将达130万吨，比2002年出口总量增加2%。欧盟2003年的生 猪存栏数将减少。鉴于猪肉消费量将维持现有水平，欧盟国家明年不会增加猪肉进口，其猪肉产量 的小幅增加将会用于出口。 俄罗斯：2003年预计将进口猪肉71万吨，比上年度增加1%。在该国的猪肉进口中，唱主角的将 是廉价定量包装肉。借助于今年年初发生货币贬值，巴西一举取代美国，在俄罗斯猪肉市场上独领 风骚。在俄罗斯进口总量中，来自巴西的猪肉占近50%。由于经济复苏和养猪业生产稳定，俄罗斯 2003年的猪肉消费量可望连续三年持续增加，增幅达5％。俄罗斯养猪业的经济危机已于2000年达 到谷底，此后政府增加投资，使生产逐步恢复。由于俄罗斯拥有大量廉价饲料，为发展养猪业提供 了便利条件，养猪场仔猪的存栏数逐年增多。 波兰：猪肉在波兰一直备受青睐。由于饲料价格低廉，屠宰场生产能力扩大和国家对国内市场 干预增强，2003年波兰的猪肉产量可望提升，猪肉人均消费量预计将从去年的38公斤增加到今年的 39公斤。尽管本国猪肉生产扩大，在欧盟现行3.45万吨免关税配额的刺激下，波兰今年的猪肉进口 仍将增加。由于本国产量增加和政府决定发放出口补贴，波兰今、明两年亦将会增加猪肉和猪肉制 品的出口量。 罗马尼亚：政府作出决定，将猪、牛、羊的新鲜、冷却和冷冻内脏进口关税下调20%的有效期 限延至今年年底。当局对这一决定作出的解释是，本国产量仅能满足这类产品需求的一半，不足部 分需靠进口解决。近年来，罗马尼亚养猪业发展很快，截至今年5月底，猪的存栏数比上年同期增 加6.4%。在罗马尼亚猪肉进口中，定量包装肉和用于深加工的猪内脏占据很大比重。为防止传染病 流入，罗马尼亚新通过的法律规定，牛、羊、猪内脏进口需附有不含特定危险物质（SRM）的证明 书。 日本：由于猪的存栏数减少，日本猪肉产量呈下降态势。在1992年至2001年期间，日本育肥 猪的存栏数减少1/3，而猪肉消费量却逐年攀升。预计，2003年的猪肉进口量将创有史以来的最高 纪录，达到120万吨。日本今年8月出台的保护关税将实施到明年3月底，但预计这种保护措施不会 对外国供货产生实质性影响。鉴于日本消费者对本国发现“疯牛病”现象感到担忧，考虑到日本多 次发生国产品商标违法争端，预计明年的外国猪肉供货将会继续增加。 来源：国家发展计划委员会价格监测中心