据对全国36个大中城市监测，一季度集贸市场蔬菜价格比去年同期大幅攀升，27种蔬菜混合平均价格每500克（下同）为1.55元，比去年同期的1.35元上涨14.82%。1-3月蔬菜平均价格分别为1.49元、1.59元、 1.56元，比去年同期的1.34元、1.41元、1.29元，分别上涨了11.49%、12.77%、20.93%。 从分品种蔬菜价格看，大路菜价格涨幅较大，细菜价格涨幅相对较小。一季度园白菜平均价格每500克（下同）为0.97元，同比上涨49.23%；芹菜价格为1.29元，同比上涨42.44%；大白菜价格为0.75元，同比 上涨41.51%；油菜价格为1.27元，同比上涨39.93%；菠菜价格为1.38元，同比上涨34.85%；莴笋价格为1.46元，同比上涨27.62%；菜花价格为1.55元，同比上涨24.93%；萝卜价格为0.75元，同比上涨22.95%；黄 瓜价格为1.82元，同比上涨21.65%；青椒价格为2.20元，同比上涨18.67%；蒜苔价格为2.54元，同比上涨18.66%；西红柿价格为1.68元，同比上涨15.56%；其它蔬菜品种价格涨幅在2.06%-14.86%之间。 今年一季度蔬菜价格比去年同期大幅上涨的主要原因：一是全国主要蔬菜基地货源偏紧。目前南北方城市蔬菜市场供应主要依靠山东、河北、四川、浙江等地供应。由于今年以来全国雨雪天气较多，气候寒冷， 致使蔬菜成熟期普遍延后，据各地反映，春季农户种植蔬菜由于气候寒冷，只能采取在大棚内生火的方法，保证大棚内的温度，维持蔬菜的生长，但蔬菜产量仍不足，使蔬菜市场货源偏紧。二是蔬菜经营成本加大。 今年大中城市对批发市场进行升级改造，为保证蔬菜运输畅通、避免环境污染、改善交易环境，各地政府对蔬菜批发市场加强管理，同时由于燃油价格提高，蔬菜运输成本增加。三是产品结构发生变化。由于上年暖 冬，鲜菜基价偏低，有些蔬菜品种的供应量大大超过了需求量。因此，今年菜农对一些蔬菜品种的生产进行了调整，选择了一些生长期较短的蔬菜品种，时间选在了春节前上市，使目前一些应市蔬菜品种出现断档。 四是居民对蔬菜消费档次不断提高。随着城市居民消费水平的逐渐提高，生活节奏的加快，生活质量也不断改善，逐渐改变了过去买菜量大、品种单一的现象，对鲜菜的需求在质量上也有了更高的要求，鲜菜生产者 和经营者为了适应居民这种消费需求，加大了对细菜、精品菜、绿色菜的生产和供应，也相应拉高了鲜菜价格水平。 来源：国家发展计划委员会价格监测中心