国家统计局近期公布数据显示，国内猪肉价格已经连续21周实现小幅下降，累计下降幅度达到9.7%。而在养殖量增加、消费量下降的共同作用下，有专业人士预计，奥运后猪肉价格将持续下降。

    长春肉价连降5个月

    按照统计，截至8月9日，国内猪肉已经累计实现21周连续下降。而按照长春市价格监测中心的统计，长春猪肉价格也实现了连续5个月的下降，如果排除因春节而出现了价格高峰，截至8月初，长春猪肉零售均价比年初统计的25.6元/公斤，下降了1.8元，下降幅度达到7%。

    生猪养殖量增加

    而在猪肉价格下跌的同时，国家统计局公布数字显示，2008年6月底国内生猪存栏同比增长10.6%，出栏同比增长4.8%，能繁母猪存栏同比增幅超过20%，占生猪总存栏比重的10.8%。同时，生猪的规模养殖发展迅速，6月份规模养殖户生猪存栏同比增长16.9%，出栏增长17.6%。

    猪肉消费逐步减少

    同时，供给量的增加并没有引起消费量的水涨船高。按照国家统计局长春市调查队曾经公布的数字，近期，由于猪肉价格的持续高位，长春市部分城市居民已经将肉类消费从猪肉转移到其他，而人均猪肉消费支出比去年同期增长23.9%。但同期猪肉月人均消费量却比去年同期减少28.2%，猪肉消费正逐步减少。

    建议适当控制生猪数量

    “猪肉价格上涨以后，猪肉的消费量却下降十分明显，而伴随着人们消费兴趣的转移，在奥运之后，猪肉市场可能会迎来一个新的价格下降的周期。”面对市场上出现的变化，有专业人士认为，虽然猪肉价格连续下降，但是与去年同期相比，价格仍然处于一个较高的位置。而养殖量增加与消费量下降这对矛盾的出现，让相关部门更应该注意母猪存栏增幅过大，数量较多，要适当予以控制，防止明年生猪数量过多，引发价格大幅度下滑，从而对生猪饲养行业造成损害。

来源：中国食品产业网