虽然离中秋佳节仍有一个月左右的时间，但月饼大战的“硝烟”已开始在市场弥漫。记者今天采访了解到，与去年相比，今年基于原材料价格上涨原因，月饼价格将略有上涨。由于新强制标准“严打”过度包装，今秋月饼包装进一步“瘦身”，外装简洁、“实惠型”月饼占据了市场主流。

　　超市酒楼月饼已上柜

　　今天上午，记者走访了椰城各大超市和糕点店，发现月饼被摆在了显眼的位置上，大超市还开设了专门区域来销售月饼。目前，刚上市的月饼种类并不多，只有几个品种。超市人员告诉记者，先推出这些月饼主要是为了抢占市场，了解消费者的口味，然后才会陆续推出口味各异的月饼来迎中秋。

　　记者发现，超市的月饼柜台多以销售散装月饼为主，无论是本地品牌还是外地品牌，大多都是简单独立的小包装，干净卫生。这些小袋装的月饼馅料品种齐全，有蛋黄、枣泥、红豆等。

　　在海口一些路段显眼位置，各品牌月饼广告随风飘扬。海口的酒楼酒店大厅内，多种口味月饼已摆在前台，并开始接受订购。

　　今年的月饼上市时间比往年提前一个星期，商家表示，现在月饼销售的竞争越来越激烈，提前上市是一种销售举措，为下月中旬开始的销售旺季作铺垫。

　　“得饼率”会更高

　　近年来，“天价月饼”现象引起社会广泛关注，几乎已成为月饼的热点话题，而“过度包装”则是主要原因。继2005年国家首次发文整顿月饼过度包装后，近日又出台了新国家标准，进一步为月饼包装强制“瘦身”。

　　新标准规定，月饼外包装不得超过3层，并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25%降至12%。

　　为了应对新标准，海口一些月饼生产企业开始压缩包装成本。海口才茂食品厂董事长郑长盛介绍，今年他们企业的月饼包装成本将控制在15元左右，比去年25元价降了10元。

　　业内人士认为，新标准如果实施，对海南月饼生产企业影响不会太大，相对来说，对豪华月饼及部分星级酒店可能会有一些影响。

　　“作为海南一家老品牌月饼生产企业，早在两年前我们基本上就远离豪华，包装比较质朴了。”海南香江德福食品有限公司董事长助理李丹说，今年香江德福在包装上进一步压缩费用。

　　业界认为，今年新标准实施，月饼市场包装将改变搭配酒水、茶叶销售方式，摒弃“过度包装”后，市民买一盒月饼的“得饼率”将会更高。

　　小长假销量或带来“井喷”

　　“今年中秋首次成为法定节日，3天小长假会拉升月饼销售，我们的任务也增加了20%。”海口一些食品厂生产企业表示，在尝到了端午节小长假的甜头后，部分生产厂家纷纷增加产量，预计今年月饼销量会比去年好很多。

　　不过，月饼生产企业人士表示，由于原材料价格基本都在上涨，今年月饼价格上涨已成定局。“但价格决不会上涨那么多。”李丹认为，月饼整体价格会比去年偏高一些，但企业会进行控制，自己消化一部分，再利用企业的规格优势尽量薄利多销。

　　据了解，由于现在市场上各月饼品牌竞争激烈，消费者选择的余地大。对那些品种花样、档次相同的月饼，有的生产企业在尾市销售时，甚至还有可能采用降价的方式抢夺市场。

　　因此，业内预测，今年月饼价格总体会有10%左右的涨幅。

　　业内人士介绍，今年是我国第一次将中秋节定为法定节日，从另一个方面说明老百姓更加重视传统节假日，品尝传统美食、亲朋好友之间互赠月饼等，都将会拉升月饼的整体销售。

来源：海南新闻网