国家统计局公布的数据显示，2008年1月上旬，全国36个大中城市豆油价格已较2007年同期上涨了58%。

　　为了稳定市场价格，春节前，国家发改委采取了大豆油临时限价措施，使大型油厂利润缩水，有些甚至在保本经营。企业为了生存，不得不暂停大豆油生产，转而生产玉米油、橄榄油、菜籽油、花生油等单价较高的油品。

　　为了弥补食用油企业不涨价的损失，解决大豆油“断货”问题，有关宏观调控部门对一些重点企业暗中进行了补贴。

　　一系列调控措施之下，大豆油从3月底之后开始大幅下跌。曾经一度卖到80多元的5L装“金龙鱼”一级大豆油现在只卖63.5元一桶，5L装“福临门”大豆油的零售价也只有每桶62.9元。 

　　“中国是世界上最大的大豆进口国，美国是世界上最大的大豆出口国。”据介绍，在中国境内销售的大豆油品牌，“它们都不种豆子”。中国粮油市场所需的大豆至少有4000多万吨依靠进口，占国内需求总量的70%以上。中国大豆的主产区在东北，与美国大豆相比，东北大豆价格始终缺乏竞争力。

　　因此，中国大豆油的终端价格直接由美国大豆现货和期货价格决定，而与国内大豆价格相关度并不大。迫于逐渐升高的成本压力，多数食用油生产企业向相关部门申请调整出厂价。

　　4月5日，“金龙鱼”食用油经国家发改委同意，在部分地市开始提价，不同产地的“金龙鱼”牌纯葵花子油价格分别上涨17.7%和16.5%，5L装调和油可涨价20元，玉米油约涨10元。4月1日，国家发改委在其官方网站上表示，已批准了金龙鱼食用油的提价申请。该品牌5L装调和油可涨价20元，玉米油约涨10元。

　　来源：瞭望东方周刊