后期影响小麦价格的主要因素：一是最低收购价小麦库存量较大。截至4月29日，主产区6省托市麦库存量为2397万吨，占去年收购总量的57.03％。我省托市麦存量44.3万吨，占去年收购总量的24.78%。二是最低收购价小麦成交率低。2007、2008年，河北3月份托市麦成交量均在40万吨之上，此后连续7-10个月则处于较低水平。2009年3月份河北托市麦成交量为85.51万吨，4月份随着农户余粮的销售及储备轮出，成交量大幅减少至8.1万吨，预计5、6月份成交量仍将保持较低水平。三是2009年中国小麦市场仍将由政策主导。根据2008年交易底价加价0.04元/斤的方式初步估算， 2009年一等白小麦竞价交易底价应在0.95元/斤左右。从目前的价位来看， 2009年下半年小麦价格依然有上涨的空间。四是2009年小麦产量会对小麦市场价格产生一定的影响。今年全国小麦播种面积与上年基本持平，在3.2－3.3亿亩左右，在播种面积基本稳定的情况下，2009年小麦产量主要取决于单产。如果后期出现不利天气导致单产降低，会直接影响到农户销售小麦的积极性和企业收购小麦的意愿。五是小麦害虫病对小麦产量的影响。据省农业部门调查，河北今年小麦病虫害总体中等偏重发生。截至目前，全省小麦各类病虫害发生面积4950万亩次，已经防治2310万亩次，预计总防治面积为8000万亩次以上，防治日期将延续到5月下旬末。

    影响面粉价格后期走势的主要因素：一是短期内国内小麦市场仍难以出现较大幅度的波动，新小麦长势良好，丰收在望，新小麦上市前小麦价格将在目前的价格水平附近保持基本稳定。二是面粉市场销售形势依然平淡，日销量持续处于低位水平，部分地区销售量进一步萎缩，面粉厂开工率大幅下降。河北藁城和邯郸、邢台、山东德州、河南登封等地面粉厂开工率均较去年同期降低一半。三是随着天气温度的升高，面粉消费量减少，部分地区特一粉出厂价有所下降。

信息来源：江苏粮网