端午临近，国内粽子市场需求迎来红火场面。据市场监测结果显示，各食品厂已经陆续开始大规模的生产粽子，前期糯米备货基本充足。截止5月20日糯米市场需求高峰期正在逐渐冷却，但国内部分地区受市场糯米原粮供应量减少的原因，部分米厂出货不积极，且价格有小幅上扬的趋势。

    农户手里没货可供粮源有限

    受去年新糯稻上市价格低迷的影响，部分农户担忧价格继续下跌加快了糯稻的出售速度。截止09年元宵节，黑龙江、吉林等糯稻产区的农户糯稻出售就基本收尾。市场上流通的糯稻更多的掌握在贸易商和米厂手里，用来应对一年中即将出现的两个需求旺季(端午和中秋)。安徽巢湖地区一米企负责人表示，现在糯米货源虽然集中在米厂手里，但是企业库存都不十分充足，主要还是市场可供原粮不足，米厂采购困难。

    米厂供货有异价格涨跌互现

    据有关媒体报道，由于去年糯稻价格较低，所以大多商家都存了不少现货，想在今年能卖出个好价钱。但是近期销售未见预期的激增，存货多、走货少的现象导致销售商急于将存货出售，导致眼下北京糯米批发价格下跌。基于经销商大量出货的原因，导致北京市场糯米价格出现下跌，更多经销商短线经营的方式促使市场供应量大于需求量，进而价格出现一定程度的下跌。

    而笔者从安徽、黑龙江两地了解的情况，安徽和黑龙江部分米厂的糯米出厂价格都在1.60元/斤和1.65元/斤，近期价格运行平稳。黑龙江虎林米厂负责人表示，现在糯米价格较高，主要是粮源有限，且逢需求旺季。与此同时，部分米厂结合市场糯米紧张的情况，开始放慢出货速度，利用长线经营看好后市的方式在促使糯米市场呈现涨势。

    受闰五月影响糯米需求有望增长

    今年按照我国农历计算，将出现闰五月的现象。而这种现象是否能带动糯米产品的双倍需求呢？有业内人士表示，第二个端午节的出现或将为糯米带来一丝利好，但整体上来说应该还是以第一个端午节为主。但由于现在百姓对于节日的重视程度加深，将会延长糯米产品的采购集中期。因此，国内部分地区由于糯米货源有限，糯米价格也将会有一定程度的波动。

    据业内人士透露，糯米一年中会出现三次需求高峰：一次是每年11月份到次年3月份，主要采购力量是酒厂，以及元宵节；第二次是在每年的5、6月份，也就是端午节前后；第三次是在每年的中秋节之前，食品企业依旧会大量采购糯米，此时也是市场上糯米供应紧张的时期。

    另据安徽米企负责人介绍，近日将发送一批糯米运至浙江省某粮食市场，出厂价1.57元/斤，浙江当地批发价预计将达到1.65元/斤左右。由于现阶段1.60元/斤的糯米价格尚可，安徽地区米商的出货意愿较好。而后期糯米市场受此轮端午节消费高潮的影响，大部分地区糯米库存将告别充裕的时期，对后期价格利多。

来源：中国农业信息网