2015年第一季度，我市农产品价格总体高于去年同期，与去年同期相比，监测的27个品总18涨9跌，其中粮食价格同比上涨1.13%，食用油价格同比下降1.23%，猪肉价格同比下降0.70%，鸡肉价格同比上涨13.83%，牛肉价格同比上涨6.96%，羊肉价格同比上涨3.98%，鸡蛋价格同比上涨8.36%，蔬菜价格同比上涨6.23%。从一季度运行情况来看，节日效应和天气因素对农产品价格运行影响显著。

一、粮油价格走势

由于市场供给稳定及库存充足，我市粮油市场价格整体波动幅度不大，今年一季度我市3种主要成品粮（富强粉、晚籼米和粳米）市场价格分别为每500克2.43元、2.40元和2.80元， 其中富强粉和晚籼米同比上涨2.97%和0.89%，粳米同比下降0.22%。主要原因一是由于近年来生产成本的上升及国家对粮食主产区收购价的提高助推了粮食价格微升，二是2014年全国粮食连续“十一连增”使粮食库存和市场供给均较充足。由于第二季度我市新粮还未上市，预计届时我市粮价还会小幅微升。

食用油价格与去年同期相比略有下降，一季度监测的5种食用油（500克散装菜籽油、5升桶装花生油、5升桶装菜籽油、5升桶装食用调和油和5升桶装大豆油）市场价格分别为6.89元/500克、145.64元/5升、69.72元/5升、70.66元/5升和53.92元/5升，与去年同期相比分别变动1.31%、0.12%、-1.66%、-1.93%和-3.60%。主要原因是近年来国内油料市场对外依存度越来越高，国际市场价格走势对国内影响较大，目前国际油料市场总体供大于求，导致国内市场油料价格也是低位运行，而国内油料价格整体走势决定了我市食用油市场价格仍将弱势运行。

二、肉禽蛋价格走势

    （一）猪肉及鸡蛋价格受节日因素影响较大

我市肉蛋价格受节日影响较大，一季度的2个高点分别出现在元旦期间和春节期间。如图一所示：一季度第一个高点出现在1月上旬，主要原因是元旦期间需求增加的影响，随着学校陆续放假，肉蛋需求随之有所降低，其价格也开始缓慢下降。第二个高点出现在2月下旬，主要原因是春节期间肉蛋消费量激增，另外春节期间外出农民工大量返乡也增加了肉蛋消费量，以上2个方面的因素导致2月下旬猪肉及鸡蛋环比分别上涨3.58%和1.94%。

    

（二）牛羊肉及鸡肉价格继续高位运行

随着生活水平的提高，近年来市民对营养价值更高的鸡肉和牛羊肉的需求量增加，导致其价格也逐年走高。今年一季度，我市监测的两种鸡肉（白条鸡和土鸡）及牛羊肉市场价格分别为每500克11.31元、22.12元、33.85元和36.23元，同比分别上涨15.12%、13.18%、6.96和3.98%。牛羊肉及鸡肉市场价格逐年走高的原因：一是供求关系的影响，一方面由于牛羊及土鸡生长周期较长，短期内难以大量增加供给，另一方面，由于生活水平的提高，市场对牛羊肉及土鸡肉的需求日益增加；二是生产成本的提高，近年来由于劳动力及饲料成本的逐年上升导致肉禽生产成本不断提高。由于以上因素的作用，预计未来牛羊肉及土鸡市场价格还会以缓慢上涨为主。

二、蔬菜价格走势

今年一季度我市监测的10种蔬菜（其中叶菜5种，瓜果菜5种）全市均价为2.79元/500克，同比上涨6.23%。走势如图二所示。后期随着气温逐渐走高，本地蔬菜将大量上市，预计后期我市蔬菜价格将进入下降通道。