5月中旬，江津花椒陆续上市，由于受春旱等因素影响，今年花椒减产，市场供不应求。鲜椒上市以来，价格从每500克6.00元上涨到9.00元，上涨50.0%，创历史新高。每500克干花椒收购价格由33元上涨到43元，上涨30.3%；每500克干花椒销售价格由36元上涨到48元，上涨33.3%。预测今年全区花椒将出现减产增收的喜人局面。