据监测数据显示：江津区花椒价格持续上涨，每500克鲜花椒价格从9.00元上涨到11.00元，上涨22.2%；每500克干花椒收购价格由43元上涨到47元，上涨9.3%；每500克干花椒销售价格由48元上涨到50元，上涨4.2%。花椒价格持续上涨的原因：一是由于去年冬季雨水多，今年受春旱影响，花椒减产，市场供不应求；二是目前市场花椒无乎无存货；三是今年我区新增烘烤花椒设备400多台，大家都在抢鲜花椒来烤。