据监测数据显示：江津区鸡蛋价格大幅上涨。鸡场蛋出场价格每50公斤由440元上涨到460元，环比上涨4.5%；鸡场蛋零售价格每500克由5.2元上涨到6.0元，环比上涨15.4%。鸡蛋价格上涨的主要原因：寒冬季节，蛋鸡的产蛋率大大降低，加之养殖户害怕鸡得禽流感，养鸡量也下降，节前市场需求量大，造成鸡蛋供不应求，使鸡蛋价格上涨。预计春节后鸡蛋价格将会回落。