2016年1月，监测的4种猪肉，除三线肉小幅下跌外，精瘦肉、去骨后腿肉、纤排骨均小幅上涨。其中：三线肉每500克由14元降至13.67元，跌幅为2.36%，精瘦肉、去骨后腿肉、纤排骨每500克分别由18元、13元、17元涨至19.33元、14.67元、17.33元，涨幅分别为7.39%、12.85%、1.94%；羊肉价格小幅上涨，每500克由23元涨至25元，涨幅为8.7%；牛肉价格与上月环比持平。