每年的3月份通常都是猪肉消费淡季，然而今年的猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头，价格达到历史高位。与猪肉价格同步上涨的还有生猪和仔猪的价格。本文旨在通过对现有数据的分析，预测市场后续情况，并提出对策性的建议措施。

一、当前市场行情

本月生猪价格为20元/公斤，环比上涨2.56%，同比上涨42.86%；仔猪价格为23元/公斤，环比上涨9.52%，同比上涨22.22%；猪肉的精瘦肉价格为37元/公斤，环比上涨2.78%，同比上涨25%；去骨后腿肉价格为26元/公斤，环比上涨4%，同比上涨31.3%；纤排骨价格为38元/公斤，环比上涨1%，同比上涨6.14%。预计此轮上涨趋势将持续。

二、猪价的上涨原因

1、生猪供应量减少

生猪供应不足主要有以下几点原因：（1）生猪、能繁母猪存栏量减少：从2014年1月起，生猪养殖一直处于亏损或微利水平，14年4月份单头肉猪的亏损金额更是达到350—380元，这种大范围内生猪养殖处于亏损的局面，一直到2015年5月才有所好转。连续16个月的亏损，不仅导致大量散户退出，更让很多养殖户不敢轻易补栏，造成能繁母猪存栏量和生猪供应量减少。（2）部分养殖场关闭：当前，我区生猪养殖小、散、乱的产业格局仍然存在，生产成本高、效率低的弊端仍然存在。规模养殖场纷纷调整养殖结构，不合格的养猪场逐渐关闭，养猪量进一步下降。（3）生猪周期起始阶段供应有限：春节前本地猪大量出栏，当前新一轮生猪周期刚刚开始，猪崽还在育肥阶段，市场本地供应非常有限;（4）猪贩惜售：养殖户看到猪肉价格一路看涨，便产生了较浓的压栏情绪。

2、人工成本上涨。

在经济大环境的影响下，人力成本进一步上涨，据调查，部分养殖企业人工工资与去年相比上涨了20%左右。

3、寒潮影响。

去年12月份以来，北方地区出现大范围雾霾、雨雪天气，1月份南方地区更遇大范围降雪，生猪出栏和贩运都受到影响，这在一定程度上推动了猪价上涨。

三、后期生猪价格走势预测

此轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能调减的结果，带有明显的恢复性和补偿性特征。养猪场业主看涨后期行情的预期已经形成，后期扩栏补栏应会增加。 因此，今年一、二季度，猪肉价格或将因供给偏低具有一定上涨空间，但三季度开始，则可能从高位回落。随着后期生猪出栏逐步增加，市场供应有保障，猪肉价格不会出现暴涨行情。

四、对策建议

1、 发展规模生猪养殖，扶持示范大户

建立母猪保险和饲养补贴相结合的制度，对饲养母猪的养殖场给予一定补助，保护母猪的生产能力，提高生猪出栏率。

2、保证贩运生猪渠道畅通

清理和降低长途贩运的收费，为运输畅通提供条件，防止出现猪源供应不上的严重后果。开通绿色通道，凡是运猪运肉运菜的车不能收费，如有违规收费的，价格部门要快速反应及时处理，尽量帮助降低营成本，把猪肉价格降下来。

3、健全生猪预警监测，密切关注价格发展

每日报送生猪价格，及时掌握猪肉价格和生猪供应的情况，有异动情况及时向政府领导和有关部门通报，做好突发事件如疫情、自然灾害的快速反应，提前介入，妥善处理。

4、强化屠宰执法和市场监管

与工商、畜牧等部门积极配合，加强屠宰执法和管理，严厉打击哄抬物价、短斤少两、以次充好变相涨价行为，维护肉食市场的经营秩序，保护消费者利益。