由于季节的变化，本地蔬菜大量上市销售，因而奉节县蔬菜价格大幅下降。据价格监测统计， 2016年5月份蔬菜平均价格由上月的5.21元/500克大幅下降为3.65元/500克，每500克小幅下降1.56元，环比下降了29.95%。其中青椒每500克均价由6.98元下降为6.18元，每500克下降0.80元，环比下降了11.47%，黄瓜每500克均价由5.98元下降为2.05元，每500克下降3.93元，环比下降了65.72%，西红柿每500克均价由3.95元下降为3.38元，每500克下降0.57元，环比下降了14.43%，茄子均价由5.15元/500克下降为3.65元/500克，每500克下降1.50元，环比下降了29.13%，莴笋均价由3.98元/500克下降为2.98元/500克，每500克下降1.00元，环比下降了25.13%，另外，其它品种蔬菜价格有升有降，但降多升少，还有部分品种蔬菜价格与上期持平。