据监测数据显示：江津区养殖场鸡蛋持续4周小幅上涨。每50公斤养殖场鸡蛋出场价格：7月18日为330元，7月27日为350元，8月3日为360元，8月10日为380元，8月16日为420元，共上涨27.3%。养殖场鸡蛋零售价格由上月的3.8元上涨到4.8元，环比上涨26.3%。

鸡蛋价格上涨的主要原因：一是天气炎热，蛋鸡产蛋率下降；二是夏天人们对鸡蛋的需求量增大，加之中秋节渐近，食品企业节前备货，对鸡蛋的需求量大。预计后期鸡蛋价格还会小幅上涨。