从市场监测数据来看,铜梁区8月猪肉市场呈现以下态势:生猪价格、仔猪价格、猪肉价格均持续走低。
本月生猪价格由20元/公斤下降至18.8元/公斤,环比下降6%;仔猪价格由28元/公斤下跌至27.5元/公斤,环比下降1.79%;本月猪肉的精瘦肉价格由36元/公斤下降至34元/公斤,环比下降5.56%;去骨后腿肉由26元/公斤下降至22.8元/公斤,环比下降12.3%;纤排骨维持在38元/公斤。
猪肉价格开始降温,原因如下:前期猪价一直上扬,出栏量增加,而连晴高温令餐饮消费中的肉类需求变少,猪肉需求进入规律性淡季,市场销量随之下降。
倘若高温晴热天气持续,受猪肉终端消费需求不旺的影响,预计猪肉价格将进一步下降。