受供求量变化的影响，南川区8月份猪肉类价格小幅回落。一是前期生猪出栏价的“补偿性”和“恢复性”上涨，引起了猪肉价格长达一年多时间的持续性上扬。这期间，生猪需求量不断增长，价格一直居高不下；经过一年多需要量与供应量的变动博弈，目前供需已基本平衡，价格也从上月开始小幅回落，本月基本上维持上月缓慢下降的变动走势。二是连续的高温天气引起人们对肉制品的需要量减少，也引起价格相应回落。本月，生猪出栏价环比下降10.5%，同比下降5.6%，这是今年首次低于上年同期价格水平。受此影响，去骨后腿肉环比下降9%，同比上涨0.2%；三线肉环比下降7.8%，同比上涨13.3%。