今年10月下旬以来，由于气温突大幅下降，牛羊肉的销量剧增，导致牛羊肉价格也随之大幅上涨，其中，鲜牛肉（腱子肉）每500克均价由35.00上涨为36.00元，每500克上涨1.00元，环比上涨了2.86%，鲜牛肉（新鲜去骨）每500克均价由35.00上涨为40.00元，每500克上涨5.00元，环比上涨了14.29%，鲜牛肉（牛腩）每500克均价由25.00上涨为30.00元，每500克上涨5.00元，环比上涨了20.00%。