受良好气候条件及春节提前等因素影响，一季度我市主要农副产品市场价格波动小于去年同期，价格以下跌为主。除粮食价格小幅上涨外，食用油、猪肉、鸡蛋、蔬菜价格均呈现不同程度下跌。
一、价格运行情况
（一）粮食价格稳中略升
1-3月份，粳米和晚籼米全市平均价格2.49元/500克、2.95元/500克，环比分别上涨1.36%、1.14%，同比分别上涨0.95%、1.03%。
（二）食用油价格继续下行
受供给充裕影响，今年以来我市食用油市场价格仍维持弱势运行格局。一季度全市桶装（5L/桶）菜籽油、桶装食用调和油价格分别为66.18元/桶、70.14元/桶，环比分别下跌0.89%、0.06%，同比分别下跌2.21%、1.37%。
（三）猪肉价格环比下跌
今年以来，全市猪肉零售价格总体小幅回落，一季度，全市猪肉平均价格为15.73元/500克，环比下跌0.64%，同比上涨1.16%。去骨后腿肉、精瘦肉、三线肉、纤排骨等4种猪肉价格分别为13.74元/500克、17.01元/500克、13.93元/500克、18.25元/500克，环比分别回调0.10%、0.27%、-0.70%、2.35%。
受春节因素影响，一季度猪肉价格前高后低，价格最高为1月下旬的16.44元/500克，随后持续回落，至3月下旬，跌至15.05元/500克，累计下跌8.46%。
近期猪肉价格持续回落的主要原因：一是出栏量相对增加。去年下半年补栏猪在近期陆续出栏，使市场供应持续增加,据国家统计局数据，1季度，生猪出栏19149万头，同比增长0.2%。二是饲料价格持续走低。玉米价格持续低位运行降低了养殖成本，一季度我市玉米价格为0.99元/500克，同比下降7.79%，养殖成本降低也不支持猪肉价格持续走高。三是节后市场需求萎缩。春节过后，市民猪肉消费以存留的香肠、腊肉为主，加之节后农民工陆续外出务工，市场需求萎靡促使价格回落。
（四）其他肉禽价格涨跌互现
一季度，我市白条鸡、土鸡、牛肉（去骨后腿肉，下同）、羊肉（去骨后腿肉，下同）价格分别为11.12元/500克、22.59元/500克、34.70元/500克、28.54元/500克，土鸡、牛肉价格环比分别上涨0.33%、0.07%，白条鸡与羊肉环比分别下跌2.06%、3.59%；与去年同期相比，牛肉价格上涨0.94%，白条鸡、土鸡、羊肉分别下跌3.30%、1.40%、9.19%。
（五）鸡蛋价格持续回落
受供给增加及疫情影响，全市鸡蛋价格持续回落。一季度，鸡蛋价格为4.63元/500克，同比下降12.81%，其中3月份价格跌至2010年8月以来新低。鸡蛋价格持续下跌的主要原因：一是产能过剩。受2014、2015年鸡蛋价格持续走高以及玉米等饲料的价格下跌影响，部分养殖户扩大了养殖规模，蛋鸡存栏量较大。二是疫情影响。受H7N9疫情影响，部分消费者减少了对鸡蛋的消费需求。
（六）蔬菜价格总体平稳
去冬今春我市农业气候条件好于往年同期，蔬菜生产情况较好，价格运行总体平稳，波动幅度明显小于去年同期。一季度，全市蔬菜平均价格为2.55元/500克，同比下降20.84%；1-3月，蔬菜价格分别为2.58元/500克、2.63元/500克、2.44元/500克。
二、后期走势预测
今年以来，与全国一样，我市CPI持续低位运行，据市统计局数据显示，一季度，全市CPI累计上涨0.6%，比全国平均水平低0.8个百分点，后期价格总水平温和上涨的可能性较大。基于宏观环境及农产品价格前期的走势，二季度农产品价格或小幅上扬。
（一）粮油价格将继续保持稳定
2016年，全国粮食总产量达到61624万吨，为历史第二高产年，我市粮食总产量连续9年保持在1100万吨以上，国内外粮价倒挂格局尚难改变，外部环境继续对国内粮价形成压制，预计二季度粮价或稳中趋降。国内食用油价格基本触底，预计后期随着国际部分油料价格回暖，国内食用油价格或低位企稳。
（二）猪肉价格或低于去年
受肉价持续高位影响，养殖户补栏积极性较高，据农业部数据，3月份生猪存栏量环比增加1.0%，后期供给紧平衡状态将有所缓解；猪肉进口量维持高位，也在一定程度上增加国内供应，据海关总署数据，今年前两个月猪肉进口22.21万吨，同比增加29.6%。随着气温继续攀升，猪肉需求将转入传统淡季；由于生活水平逐渐改善，市民牛羊肉消费增加，猪肉消费增长乏力。综合判断，今年猪肉价格将低于去年。因受环保压力影响，生猪产能恢复比较慢，今年猪肉价格也不会出现大幅下跌。
（三）鸡蛋价格止跌回升
当前在产蛋鸡存栏量处于近几年高位，受禽流感疫情影响老母鸡淘汰受阻积压，去年新补栏的蛋鸡进入产蛋期，加之气温渐升，蛋鸡产蛋率将逐步提高，鸡蛋市场供求宽松格局难有明显改善，价格将维持在低位。
（四）蔬菜价格或呈季节性波动
蔬菜价格季节性较强，二季度随着天气转暖，市场供应将持续增加，蔬菜价格还有下降的空间。下半年，由于天气变化和产地转换，蔬菜价格将逐步上涨。在不发生极端天气的前提下，预计全年菜价及波动幅度将低于上年。
三、政策建议
农产品作为重要民生商品，事关老百姓的“菜篮子”与“钱袋子”，因此保持农产品市场价格基本稳定意义重大。建议：一是促进产业提质增效。在稳定粮食供应基础上，调整优化粮经饲种植结构，推行农田综合种养模式，积极发展高效农业，稳定生猪生产，保障蔬菜均衡供给，提高品牌蔬菜比重。二是大力推进农产品市场流通。加快完善农产品市场体系，大力发展第三方物流，加强冷链物流设施建设，推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等产销模式。三是加强信息引导、推进产销衔接。进一步做好蔬菜生产、市场和价格信息监测与发布，合理引导蔬菜的生产、流通和消费。四是继续关注低收入居民的生活状况。坚决贯彻落实市政府《关于进一步完善社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制的通知》（渝府〔2016〕46号），一旦CPI涨幅达到联动机制启动条件，及时向城乡困难群众发放一次性生活补贴，切实保障城乡困难群众的基本生活。