由于新花椒快出来，椒农急于抛售干花椒，据5月24日监测数据显示，江津区干花椒价格下降。干花椒收购价格每500克由上期的48元下降到46元，下降4.2%；干花椒销售价格每500克由上期的51元下降到49元，下降3.9%。