据6月21日监测数据显示：江津区鸡蛋价格大幅回升。鸡蛋出场价格每50公斤由270元上涨到370元，周环比上涨37.0%；养殖场鸡蛋市场零售价格每500克由3.0元上涨到3.5元，周环比上涨16.7%。

鸡蛋价格上涨的主要原因：一是由于前段时间鸡蛋价格一直在低位排徊，养殖户大量卖鸡、宰杀鸡，目前母鸡存栏量减少，货源紧俏；二是近日北方鸡蛋价格上涨，本地鸡蛋大量运往北方，导致江津区鸡蛋出场价格大幅上涨。