5月份，我市农副产品市场供应正常，受季节性消费需求清淡影响，价格总体弱势运行。与上月相比，粮油价格总体稳定、部分品种小幅波动，肉、蛋、菜价格继续回落。

一、粮油价格总体平稳

富强粉、晚籼米、粳米、散装菜籽油、桶装（5L/桶，下同）花生油、桶装菜籽油、桶装食用调和油、桶装大豆油等8种粮油价格分别为2.45元/500克、2.51元/500克、2.95元/500克、6.94元/500克、145.50元/桶、66.41元/桶、69.60元/桶、52.41元/桶。富强粉、桶装花生油价格环比分别上涨0.41%、0.04%，晚籼米环比持平，粳米、散装菜籽油、桶装菜籽油、桶装食用调和油、桶装大豆油环比分别下跌0.34%、0.86%、1.45%、0.71%、0.29%。上述8种粮油价格同比波动区间为-2.25%----2.45%。

二、猪肉价格继续走低

今年以来，与全国一样，我市猪肉市场价格持续走低。5月份全市猪肉平均价格为14.41元/500克，环比下跌2.85%，跌幅较上月扩大0.46个百分点，同比下跌12.75%。与今年1月份相比，每500克下跌1.66元，跌幅为10.33%。

供需结构发生变化是近期猪肉价格持续回落的主要原因。去年以来，生猪市场行情较好，养殖效益显著，市场补栏积极性较高，生猪产能稳步提升，去年四季度补栏的生猪近期陆续出栏，加之环保措施日益加强，部分养殖场被关停，使一些生猪提前出栏，市场供给明显增加，据农业部数据3月份，规模以上屠宰企业生猪屠宰量达到1719.18万头，环比陡涨34.90%，预计4、5月份屠宰量还会上升；需求方面，随着气温逐渐攀升，猪肉消费将进入季节性淡季，市场需求疲软。上游环节生猪及仔猪价格持续低迷也促使了猪肉价格回落，5月份，我市生猪及仔猪价格环比分别回落10.00%、10.54%，同比分别回落24.00%、13.91%。

后期猪肉市场价格走势主要受供需因素影响。供给方面，随着前期供给大幅增加，6月市场供给增速将有所放缓；需求方面，6月市场需求量暂无明显利好提振因素，且炎热的天气将使终端消费继续减少。预计后期猪肉市场或呈现供需两弱的局面，价格以震荡下行为主。

三、其他肉禽价格涨跌互现

监测的白条鸡、土鸡、牛肉、羊肉价格分别为10.47元/500克、22.03元/500克、34.01元/500克、27.51元/500克，除土鸡环比上涨0.18%外，余下三种肉类分别环比下跌0.10%、0.90%、0.04%。白条鸡、羊肉价格跌幅明显，同比分别下跌9.97%、11.94%，其中羊肉价格自2015年10月起连续20个月同比下跌，且有13个月同比跌幅超过10%。

四、鸡蛋价格跌破历史低位

受前期产能扩张以及去冬今春H7N9禽流感疫情叠加影响，我市鸡蛋价格自2016年11月以来持续下跌。5月份全市鸡蛋平均价格为3.96元/500克，环比跌幅4.12%，同比跌幅16.10%，价格创2010年7月以来的新低，与上年11月份相比累计下跌24.43%。

从5月份市场情况来看，节日效应对价格提振作用减弱，5月上、中、下旬鸡蛋市场价格分别为4.01元/500克、3.96元/500克、3.92元/500克，环比分别下降1.23%、1.25%、1.01%。

受市场低迷影响，去年底以来养殖户调减蛋鸡补栏量，部分养殖户甚至弃养，结合蛋鸡产蛋周期，预计6、7月份鸡蛋产能将小于去年同期，加之炎热天气对蛋鸡产蛋率的影响，后期市场供给或处于紧平衡状态。且进入夏季后，禽流感影响或逐步减弱，需求有望回归正常，后期市场价格或逐步回归理性。

五、蔬菜价格季节性回落

受季节性因素影响，本月我市蔬菜价格整体小幅回落。监测的10种蔬菜“4涨1平5跌”，月度平均价格为2.35元/500克，环比下跌3.25%，同比下跌3.81%。其中青椒、黄瓜、西红柿、茄子、莴笋、莲白、黄秧白、瓢儿白、白萝卜、莲藕价格分别为3.48元/500克、2.89元/500克、3.31元/500克、3.52元/500克、2.16元/500克、1.15元/500克、1.50元/500克、2.22元/500克、0.94元/500克、3.12元/500克，除青椒、黄瓜价格环比分别下跌14.94%、14.19%外，余下8种蔬菜环比波动幅度均未超过10%。

6、7月份我市天气将更加有利于蔬菜生产，地产蔬菜供应量将明显增加，预计蔬菜价格总水平趋于下行。但也不排除，部分菜品受雷暴天气影响，价格波动幅度较大。