据8月23日监测数据显示：江津区鸡蛋价格持续4周上涨。与7月26日相比：养殖场鸡蛋出场价格每50公斤由330元上涨到500元，共上涨51.5%；养殖场鸡蛋零售价格每500克由3.5元上涨到5.5元，共上涨57.1%；蛋雏鸡每只由3.5元上涨到5.8元，上涨65.7%（目前缺货）。

鸡蛋价格大幅上涨的主要原因：一是由于前段时间鸡蛋价格很低，许多老母鸡被宰杀，有的遭洪水淹没，母鸡存栏量明显减少；二是天气酷热，蛋鸡产蛋率下降，上市量减少；三是夏天人们对鸡蛋的需求量增大。

预计后期鸡蛋价格还会小幅上涨，但上涨空间不大。