今年以来，受“猪周期”下行、非洲猪瘟疫情冲击、地方环保限养等因素叠加影响，生猪和能繁母猪存栏出现较大程度下滑，生猪和猪肉价格大幅度上涨。为遏制猪肉价格过快上涨，国务院常务会议自8月21日以来，多次聚焦猪肉价格，各部门、各地方都拿出了确保市民“菜篮子”供应的系列举措，打出了扩大猪肉进口、促进生猪生产等一系列政策“组合拳”，猪肉供应能力逐渐恢复。

渝中区发改委监测数据显示，近期猪肉价格止涨回落：11月5日精瘦肉、三线肉、带皮（去骨）后腿肉和纤排骨的价格分别为：31.00元/500克、29.00元/500克、27.00元/500克、29.00元/500克；11月15日价格回落为：28.00元/500克、26.00元/500克、25.00元/500克、28.00元/500克；分别下跌：9.68%、10.34%、7.4%、3.4%。

据农业农村部监测数据显示，8月能繁母猪存栏环比降幅为9.1%，9月降幅收窄至2.8%，10月能繁母猪存栏环比则增长0.6%。预计猪肉价格高位运行恐怕还得保持一段时间，明年有望基本恢复到正常水平。