由于受小麦价格上涨，加之夏粮减产，各小麦产区调整产业结构、调减种麦 面积等综合因素的影响，许多人认为小麦市场价格有可能大涨。全国最大的粮食 批发市场－－郑州粮食批发市场综合国内外小麦生产、供求情况预测：今冬明春 小麦市场不会出现大幅上涨，市场价格将围绕１１００元／吨的价位波动。　 　　郑州粮食批发市场分析认为，后期国内小麦市场行情中的支持因素和抑制因 素兼而有之。支持小麦价格上涨的因素主要有： 　　－－我国小麦播种面积和产量连续两年下降，今年夏粮减产幅度为４．６％ ；预计今年小麦秋播面积为２１７８万公顷，比去年降低１．８％。 　　－－进入第四季度，面粉企业进入加工旺季，对小麦的需求量增加。 　　－－国家要进一步扩大中央储备粮规模。在今明两年内，通过新建储备库装 新粮和在产区直接收购，使中央储备粮规模逐步达到７５０亿公斤，以保证国家 掌握充足的粮食调控资源。去年的２００亿斤国家粮食储备任务第三批正在执行 ，今年的２７０多亿斤国家粮食储备指标即将下达，一定意义上来讲，市场需求 有所增加。 　　－－浙江、上海、福建、广东、海南、江苏和北京、天津等地区的粮食市场 已经放开，为增强省级人民政府对粮食调控的责任和能力，今年年底前按照国家 有关“销区保持６个月销量”的要求完成采购任务，口粮正在采购中，对小麦有 一定的需求。据统计，以上８个销区粮食年销售总量约为２５０亿斤，半年则需 要１２５亿斤，其中对小麦有一定的需求。 　　－－我国小麦进口量减少。据海关总署提供的数据表明，今年１～８月份我 国累计进口小麦２０万吨，较去年同期下降了７５％。 　　抑制国内小麦价格上涨的因素有： 　　－－我国小麦结构性供大于求的格局尚未改变，依然是“供求基本平衡，总 量略有盈余”的状态。 　　－－小麦、面粉比价关系使得小麦价格已没有太大的下跌空间。在我国，小 麦的出粉率一般来说是８０％，在不考虑其副产品的情况下，小麦、面粉的正常 比价关系是１：１．２５。由于目前国内面粉行业竞争十分激烈，主产区许多小 型面粉厂的低价面粉也有很高的市场占有率，因此面粉企业为了保持其市场占有 率，谁都不愿率先提高出厂价格。在面粉价格稳定的情况下，小麦价格的上扬空 间也同时被锁定。 　　－－小麦、玉米的比价已趋向合理，对小麦的需求减少。由于小麦在一定程 度上可以作为玉米的替代品种，因此小麦与玉米之间存在一个比价关系，正常情 况下是１．１：１。今年上半年玉米价格不断上扬，造成小麦、玉米价格出现倒 挂现象，许多饲料、味精等加工企业纷纷调整原料配方，以低等级小麦替代玉米 ，在一定程度上对小麦价格的上扬起了促进作用。进入下半年，由于玉米主产区 加大了玉米的销售以及新玉米上市等因素影响，玉米价格逐步回落，目前小麦、 玉米的比价关系已回归正常，小麦的替代作用渐渐消退，市场对小麦的这部分需 求将有所减少。 　　－－国家将开始进行陈化粮处理。 　　－－加入世贸组织后，进口小麦数量将增加。 　郑州粮食批发市场提供的资料表明，我国小麦市场行情自去年４月份开始， 结束了长达４年的下跌历程，逐步走出了低谷。由于去年第四季度小麦价格上涨 速度过快，进入２００１年，小麦价格出现了一段小幅回调过程，随后一路走 高。到９月份进入盘整阶段，小麦价格在１１００元／吨附近进行小幅调整，目 前稍有上扬，１１月中旬为１１０５元／吨。在今年８月２８日中国郑州粮食批 发市场组织的交易会上，虽然成交量不大，但是却给交易者提供了一个非常重要 的价格信号，那就是今后一段时间里，小麦市场价格将围绕１１００元／吨这个 关键价位进行波动。