不用上南山，也能吃到麻辣鲜嫩的南山泉水鸡。南岸区黄桷垭镇政府昨日宣布：明日，经过包装的速食泉水鸡，将 在解放碑重百、新世纪两大超市露脸。从餐桌到超市，这是南岸区及黄桷垭镇在成功打造“泉水鸡一条街”后取得的又 一胜利。 昨日，记者在南山竹楼食品有限公司见识了这种速食泉水鸡——包装精致喜气，开袋加热即可食用，吃起来仍然是 原汁原味。 产业化 南山泉水鸡是重庆的特色菜之一。“常常有顾客吃了后，还要打包带一些回去。”黄桷垭镇负责人称，顾客的做法 无疑给泉水鸡的产业化勾出了蓝图——把泉水鸡做成速食品“送下山去”的想法也因此成为现实。 一手打造速食泉水鸡的竹楼食品有限公司的负责人说：“这种速食泉水鸡的味道，一点也不比在南山泉水鸡一条街 上所吃到的泉水鸡味道差。” 据介绍，重庆竹楼食品有限责任公司隶属于成立于１９９４年的竹楼泉水鸡酒楼。换个角度，也可以这样理解，泉 水鸡“养”大了这家酒楼，而这家酒楼又继续“做”大泉水鸡。据悉，竹楼食品公司可日产１５００盒速食泉水鸡。 走出去 “我们的目标是要让速食泉水鸡走向全国”——南山黄桷垭镇的领导雄心勃勃地表示，速食泉水鸡将以重庆口味为主， 但是考虑到各地消费者不同的口味，他们还将生产各种口味的泉水鸡。据称，不久后，消费者就可能尝到北方口味的速食 泉水鸡。 “而且我们有信心让泉水鸡走得更远”——据悉，到南山上吃一只２０００克重的泉水鸡要花７２元，而四斤一只的 速食泉水鸡定价仅为４５元。同时记者还了解到，有关方面还计划生产了１０００克一袋的泉水鸡，其定价将在２０元左 右。 竹楼食品公司的负责人预计，仅此一项“创意”，５年内就可望为政府增税５００万元。而目前，整个泉水鸡一条街 全年的税收才３００多万元。黄桷垭政府领导当即表示，届时将以一辆奔驰轿车作为奖励。 消息来源：重庆晨报