重庆餐饮行业昨天首次对外公布非典影响情况，据称该行业经营业绩最高降幅已达８０％。用行业人士的话 说，已是哀鸿一片。 重庆市火锅协会、餐饮商会和餐饮行业协会这三个餐饮业协会昨天第一次聚在一起，通报情况的同时，寻求 渡过难关的良策。 三个行业协会提供的情况显示，重庆各餐饮企业受非典影响明显，中餐经营业绩下降幅度在４０％—８０％ 之间，火锅经营业绩的平均降幅，也在５０％以上。 此前，中国饭店协会对国内１６个城市的调查统计后称，餐饮业受非典影响后上座率和营业额比去年同期下 降了６０％。重庆目前已达到这一平均降幅。 主城区成形的四个餐饮板块，暂时告别其辉煌时期。记者昨天在加州餐饮板块采访时，听到一位经营者抱怨： “现在的上座率已只有２０％，已经处于亏损状态。” 即使是已成品牌、拥有无数拥趸的南滨路板块，也无法幸免。记者昨天打探到的行情是，整体的上座率和经 营业绩，已比去年同期下降了４０％以上。如果不是陶然居、外婆桥等品牌支撑，下滑状况更突出。 德庄老板李德建描述过南方花园餐饮板块的状况。他在该片区停车时，保安连声说“随便停随便停”。李德 建有些无奈：“原来生意好，车位都难找，现在却到了车子随便停的地步。” 消息来源：重庆晨报