被冠以凤爪称谓的鸡爪爪，最近价格飞起涨，涨幅达到了50％以上。由于成本增大，市场零售价却没有
随之上扬，我市11家凤爪加工厂中，已有四家以上企业限产或停产。
造成凤爪价格上涨的主要原因，是前段时间的禽流感事件，国内外许多大型养鸡场均进行了大面积捕杀，
造成凤爪货源骤减。
据西南地区最大的凤爪集散地——茄子溪冻库介绍，该地每年平均要销售凤爪6000吨，由于国内养鸡场
普遍规模小，因此有三分之二以上的货源都要依赖进口，其中美国是最大的进口地。而从年初开始，由于禽
流感的影响，国家有关部门全面停止了凤爪进口，货源紧张，凤爪成了抢手货。
重庆穗源小食品厂是我市规模最大的凤爪加工厂之一，据其负责人介绍，从年初开始，凤爪价格就一路
上涨，由原来每件160元左右（一件大约20公斤）一直涨到了现在的245元，涨幅达50%以上。货源还异常紧
张，即使是这个价格，还很不容易拿到货。
尽管原料价格涨得凶，各加工厂为了趁机抢占市场，谁也不敢轻易上涨零售价。结果，各家企业都硬着
头皮继续生产。穗源厂就说，该厂平均每件凤爪就要亏20多元，1个多月就亏了三万多元。最近，先后就有
至少4家加工企业输不起了，被迫停产。
据分析，从上周开始我国又恢复进口凤爪，但是由于养鸡一般需要一个月时间，再加上长途运输，至少
两个月以后，凤爪价格才可能回落。
来源:重庆晚报