上月中旬跌破10元的猪肉价格让许多市民“解馋”，近一周来，市场猪肉价格止跌上涨。昨日记者走访西安市内几家农贸市场、超市、街头猪肉零售摊点了解到，猪肉零售价格平均每斤涨了0.50元—1.00元左右。市场人士称，猪肉价格“回暖”属短期现象，长期走势仍看跌。
　　3日，在西安朱雀农产品交易中心，后腿肉的零售价格为9.00元/斤左右，前腿肉零售价格在8.00元—8.50元/斤之间。据市场肉铺老板李师傅介绍，前一段时间猪肉价格一直下降，后腿肉最低时跌至7.30元/斤左右，近日包括五花肉在内，零售价格基本都在9.00元/斤以上。价格波动最明显表现在批发环节上，他之前整猪发到肉铺的价格在6.50元—7.00元/斤之间，上周开始根据猪肉不同等级价格成了7.50元-8.00元/斤。
　　在雁塔路某大型超市内，记者看到，当日前腿肉、后腿肉的最新零售标价是8.98元/斤和11.80元/斤，这里的营业人员称，上周他们所销售的前腿肉、后腿肉零售价格为7.90元/斤和10.40元/斤，相比之下每斤零售价格分别涨了1.08元、1.40元，但是销量却有增无减。
　　“最近猪肉价格已触底，再降的话养猪户就有可能要赔本，不能拿以前的猪肉价格与现在相比，因为饲料等价格涨得很厉害，9月、10月份猪肉价格跌个不停，养猪户都没办法养将猪出槽了，导致生猪总存栏量有所减少，加之马上到了年关，不但市民家里需求量增加，酒店、宾馆也加大了用量，特别是前期猪肉价格下降后，不管是单位还是个人，消费需求大了。”在建东街卖肉多年的兴平人韩师傅这样认为。业内人士分析，目前猪肉价格整体保持在平稳状态，此次猪肉价格的回升是属于正常价格调整，属于短期现象，因为此前猪肉价格一直呈回落走势，目前长期走势呈跌。虽然年内猪肉需求量会激增，但因年初国内生猪发展较多，预计春节前这段时间，猪肉价格极有可能保持大稳定。

来源：农博网