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多家快餐厅跟进
记者8日走访市内几家麦当劳快餐厅了解到，所谓的16.5元“天天超值套餐”共有4款，除了其中一款麻辣猪堡套餐是最新推出的以外，其余3款都是在以前24.5元的基础上降价到16.5元，降幅达到32.6%。其他套餐系列和单独销售的产品价格并没有发生变化。
麦当劳(中国)有限公司副总裁兼中区总经理林文科表示，从4日开始的促销一方面是为了支持政府扩大内需的号召，创造更多消费，另一方面也是考虑到在经济危机的影响下，消费者会更加谨慎更加精明。他预计这次促销能够带动今年麦当劳中国公司收入达到两位数增长。
麦当劳餐厅曾在去年连续3次针对部分产品提价0.5元至1.5元。但据林文科介绍，自1998年至2008年的十年间，麦当劳的累计产品价格涨幅仅为11%，大大低于同期国内消费价格指数(CPI)的累计涨幅。与十年前相比，有五成麦当劳产品的销售价格均保持不变甚至更加优惠。记者8日在麦当劳餐厅采访时，有多个消费者认为，在CPI增长时，餐饮业价格水涨船高，现在CPI回落，餐饮业价格应该调低，但现在消费者并没有感觉到普遍回调。
在麦当劳宣布降价促销当日，中式快餐品牌“真功夫”也宣布在全国308家餐厅同步启动“17.6超值套餐”计划，参与活动的3款套餐最高优惠幅度达到33%。美国比萨连锁品牌棒约翰则计划从2月10日起推出“满100元送50”活动，此前棒约翰已经连续两个月推出“9元风暴”促销活动，将鸡翅、田园沙拉、面包条、冰淇淋等原价18元的产品一律对折销售。
上海肯德基有限公司8日表示，去年底曾经推出两项促销活动，优惠幅度分别达到20%和16%，目前这两项活动刚刚结束。肯德基对价格调整非常谨慎，针对行业内这一波促销活动，将会随时关注形势、成本走向和消费者需求，适时采取相应措施。与肯德基同属百胜餐饮集团的必胜客上海公司8日也表示，目前没有降价的计划，但会根据市场形势调整策略。
促销活动不会引起价格战
上海市烹饪协会秘书长陈娟娟告诉记者，对于餐饮行业来说，春节后1至2个月内都属于淡季，由于受全球金融危机影响，今年节后餐饮业尤为冷淡。为了刺激消费，商家大都会采取促销手段招徕顾客，一旦生意回暖就会停止促销，否则这样低的利润会让商家难以承受，所以这种促销活动不会持续太久，也不会引发价格战。
记者在采访中了解到，此次麦当劳优惠时段为2月4日-3月10日，棒约翰促销活动也到3月上旬即告结束。上海华联麦当劳有限公司人士告诉记者，麦当劳无意发起价格战，此次调价只是企业正常促销行为。上海棒约翰餐饮管理有限公司市场公关部总监陈王月敏表示，促销活动只是短期行为，一旦新产品上市就会终止。
陈娟娟认为，油、面、肉、禽等食品价格的下降给餐饮企业降价带来了一定的空间，餐饮企业此时根据市场情况自行调价，也可以看作是应对经济危机的一种手段。据业内人士介绍，餐饮业的利润并不高，以上海为例，去掉房租、人工及材料成本，快餐行业净利润在4%-5%，“洋快餐”净利润略高，但也不可能长期降价30%以上促销，因此没有打价格战的基础，而且餐饮业由于比较强调差异化竞争，以往也并没有出现过价格战的现象。
来源：中华工商时报