涪陵榨菜产业是重庆市优势特色效益农业产业，其产销规模大、品牌知名度高、辐射带动能力强，产业发展呈现出“一个持续向好、二个巩固拓展、三个有力推进、四个成效明显”的“1234”发展格局。

一个持续向好。今年上半年，全区榨菜企业共产销产品榨菜23万吨，实现销售收入13.8亿元，利税2.07亿元，同比增长2.2%、7.8%和0.9%，企业效益持续向好。

二个巩固拓展。一是面积产量拓展。去冬今春，全区青菜头收砍面积72.5万亩，产量160余万吨，同比稳中有升。二是鲜销市场拓展。全区共外运鲜销青菜头53.7万吨，鲜销数量逐年稳步提高。

三个有力推进。一是质量整顿有力推进。全区开展榨菜质量安全培训30场次，培训人员1500余人次，发放宣传资料3000余份；执法检查榨菜企业、加工大户93家次，整治质量安全隐患7起。二是安全监管有力推进。制定安全检查方案、督查制度、督查计划，聘请安全中介机构对16家榨菜企业全方位安全检查，累计检查榨菜企业生产安全175家次，发现排查整改隐患120起。三是废水治理有力推进。榨菜集团等6家企业完成废水深度治理技改升级，实现外排放废水总磷、总氮等全因子达标排放。

四个成效明显。一是产业扶贫成效明显。全区分两批安排7447户贫困户种植青菜头，兑付补贴资金338万元，贫困户销售青菜头3.3万吨，实现销售收入2244万元，户均收入3000元。二是品牌打造成效明显。“涪陵青菜头、涪陵榨菜”向农业部申请了农产品地理标志登记，“涪陵榨菜、Fuling zhacai”向涪陵榨菜出口国申请商标国际注册。三是产业园创建成效明显。以榨菜为主导产业的国家现代农业产业园获得国家农业部、财政部的创建批准。四是青菜头保险成效明显。中国人保财险涪陵分公司在12个乡镇街道89个村，承保21.06万亩青菜头种植收益保险，涉及2.03万户种植户，提供1.24亿元风险保障。今年累计支付青菜头收益保险赔款599.45万元，惠及农户1.72万户。