美国土豆进攻重庆餐桌_部门动态_重庆市发展和改革委员会

美国土豆进攻重庆餐桌

日期：2005-10-10

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　　前日，美国农业部驻上海办事处率美国食品来重庆，攻占酒店高端市场。据美国方面称，这是美国食品首次大规模进攻重庆。

　　土豆是美国来渝推销的重要产品。其他产品还有阿拉斯加海鲜、猪肉、家禽产品、卡夫调料、啤酒、纯净水等上百个品种。

　　由于美国货价格昂贵，目前我市仅希尔顿、海逸、万豪等在开始使用，其他酒楼用得少。但这丝毫不影响美国土豆在重庆的名气却不小：据蓝·威斯顿(美国土豆一个牌子)称，重庆肯德基的薯条就是由他们供应，还有很多中餐选用他们的土豆做装盘。奇火锅、过江龙火锅等火锅企业也称，美国土豆烫火锅不浑锅，已使用半年多了。

　　美国食品在口味上比本地食品独特，但价格要比国产货高出一倍。以矿泉水为例，本地矿泉水1元/瓶，而号称15000年的冰雪融水的阿拉斯加矿泉水价格则高达10.9元/瓶。本地牛肉20元/公斤，而美国牛柳则要160元/公斤甚至更高。

　　土豆和玉米的价格差距也大，本地土豆1.8元/公斤，美国土豆在3.5元/公斤。本地玉米3元/公斤，美国玉米4元/公斤。

　　希尔顿行政总厨称，尽管美国食品贵，但做的食品效果是本地食品不能相比的，以做西餐用的牛柳为例，只有美国牛柳才能做出真正的西餐味。而在海鲜类产品中，深海海鲜的营养度也是本地食品无法比拟的。

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