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8月份大中城市肉类价格略有下降鸡蛋、蔬菜价格有所上涨
大中小据对全国36个大中城市集贸市场监测，8月份，大中城市猪牛羊鸡肉价格略有下降，鸡蛋、蔬菜价格有所上涨。
肉类价格略有下降。8月份，各地普遍出现持续高温炎热天气，肉类消费减少，价格略有下降。本月大中城市猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉平均零售价格每500克分别为8.53元、9.62元、9.81元、5.89元，与上月相比，猪肉价格略涨0.12%，牛、羊、鸡肉价格分别略降0.31%、0.51%、0.51%。少数城市肉类价格升降较为明显。其中，上海、海口、银川市猪肉价格涨幅在3%－5%之间，兰州、乌鲁木齐市羊肉价格和哈尔滨市牛肉价格下降10%左右。
鸡蛋价格有所上涨。自7月底以来，全国大部分地区持续高温酷暑的天气，鸡蛋产量明显下降，生产成本有所增加，价格上涨较为明显。8月份，36个大中城市鸡蛋平均生产成本每50公斤为249.8元，比上月增加2.33%，平均出场价格每50公斤为291元，比上月上涨2.61%，市场平均零售价格每500克为3.21元，比上月上涨近5%。36个大中城市中，除个别地区价格基本平稳外，绝大多数城市价格出现不同程度的上涨。其中，太原、沈阳、哈尔滨、厦门、成都、银川、乌鲁木齐等市价格涨幅在10%左右。
目前，大城市鸡蛋平均零售价格已为今年以来最高价，由于9月份时逢“中秋节”，月饼、糕点等食品加工业将会大量采购鲜蛋，加之“中秋节”与“国庆节”相邻较近，鸡蛋价格将会在目前的价位上继续有所上涨，价格将接近或达到去年的最高价格（去年大中城市平均最高价为3.46元/500克，也是近几年来的最高价格）。
蔬菜价格继续上涨。由于持续高温和雨水较多给储存和运输带来不利影响，增加了蔬菜贩运成本，加上蔬菜进入换季期，8月份，大中城市蔬菜价格继续上涨，14种蔬菜平均零售价格每500克为1.32元，比上月上涨约4%，较上月的3.25%价格涨幅略有扩大，芹菜、油菜、黄瓜、萝卜、西红柿、土豆、胡萝卜、尖椒、蒜苔和韭菜等10个品种价格上涨，下降品种有大白菜、青椒、圆白菜，茄子价格持平。其中，油菜、西红柿、蒜苔、韭菜价格上涨10%左右。36个大中城市中，大多数城市不同品种蔬菜价格有较大幅度变动。
食用油价格持续走低。受国内进口大豆数量增加及加工企业油菜籽库存量较大影响，8月份，国内食用油价格持续走低。大中城市散装菜籽油、豆油平均零售价格每500克分别为3.64元、3.49元，分别比上月下降0.55%、1.69%；5升装花生油、大豆调和油价格分别为71.63元、40.48元，分别比上月下降0.25%、1.94%。由于“中秋节”临近，商家特别促销，部分城市桶装食用油价格降幅较大。其中，上海、西安、西宁、乌鲁木齐市桶装大豆调和油和上海市桶装花生油价格下降10%左右。
